La companyia Modus Operandi defineix el seu primer muntatge, «Al Dente», com un espectacle cuinat «amb estima» i «al punt» per ser consumit.

Així com els grups i cançons de rock i pop tenen les seves bandes tribut, amb aquest espectacle, els Modus Operandi fan la seva particular reinterpretació i homenatge a àries, quartets , números corals i musicals de les òperes més conegudes.

Sent fidels a les músiques originals, els actors / cantants interpreten personatges i situacions totalment diferents a les que fan referència les òperes. Tot plegat genera combinacions tant divertides com la música de «El barber de Sevilla» per ambientar la consulta d’un dentista o un cor de l’òpera Rigoletto mentre els alumnes fan un examen.

En definitiva, una forma diferent d’escoltar òpera, amb grans dosis d’humor i espai per a la crítica social.